Pistazien-Kardamom-Kekse

IMG_20150501_170708

 

20150425_105811

 

IMG_20150501_171001

Zurück vom Oman bin ich so inspiriert zu kochen und zu backen. Die ganzen Eindrücke kann man gar nicht in einem einzigen Beitrag beschreiben. Deswegen werde ich hier und in meinem anderen Blog http://www.operadinnerclub.com meine vielfältigen Erlebnisse dort erfassen und in Kochrezepte umsetzen. Dieser Beitrag geht um den Friday Brunch im Luxushotel The Chedi , eine Klasse für sich. Diese Brunchs sind in allen arabischen Ländern an deren wöchentlichen Feiertag Freitag üblich. In diesem wunderschönen Hotelrestaurant durfte ich diesen sensationellen Brunch erleben. Das Rezept dazu ist nur ein Hauch von einer arabischen Süssigkeit, ein Bruchteil der dortigen kulinarischen Erlebnisse.

20150424_134239

 

IMG_20150501_173326

 

IMG_20150501_173708

 

 

20150424_134831

Rezept

  • 180 g gemahlene Pistazien
  • 150 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eiweiss
  • 2 TL gemahlener Kardamom

IMG_20150501_172235

2015-05-01 17.13.39

20150424_124149

20150424_130505

IMG_20150501_173512

Die Eiweisse mit der Prise Salz zu Schnee schlagen, den Zucker dazuschlagen, dann die mit dem Kardamom vermischten Pistazien unterrühren. Kleine Häufchen auf ein Backblech setzen und bei 150° ca. 10 min.backen.

IMG_20150501_172708

20150424_130943IMG_20150501_173938

20150424_130624

2015-05-01 17.15.21

IMG_20150501_172058IMG_20150501_233718IMG_20150501_171757

Advertisements

Ein Gedanke zu “Pistazien-Kardamom-Kekse

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s