Schoko-Ingwer-Törtchen

20140424_12292320140423_195729

 

Falls diese Schokotörtchen der Lichtblick des Tages sind, spricht das dann für die Qualität des Rezepts oder spricht es eher für einen Mangel an anderen Lichtblicken?Jedenfalls ist das nach langer Zeit wieder einmal ein selber erfundenes Rezept.Inspiration von bereits existierenden Rezepten nicht ausgeschlossen.

20140422_13551220140415_173518

 

Rezept

145g Dinkelmehl
20g Kakaopulver
50g Cassonade
1 Prise Salz
1 Eigelb
90g kalte Butter

70g Milchschokolade, gehackt
30g dunkle Schokolade, gehackt
100g saure Sahne
1 TL Ahornsirup
1/4 TL geriebener Ingwer
1 Eigelb

20140422_13552320140422_135843

 

Für den Mürbteig Dinkelmehl, Kakaopulver, Cassonade und Salz vermischen, mit der in Stückchen geschnittene Butter verkneten. Und zuletzt das Eigelb darunterkneten. 1 Stunde kühlstellen. Dann den Teig ausrollen und kleine Muffinsformen damit auskleiden. Bei 160° 10 min. vorbacken.

Für die Füllung die saure Sahne mit dem Ahornsirup erhitzen, über die gehackten Schokoladensorten giessen, verrühren, und dann das Eigelb und den Ingwer dazurühren.In die vorgebackenen Teigformen verteilen und bei 90° 30 -40 min. backen.

20140422_13583820140423_22530220140424_165106

Advertisements

Ein Gedanke zu “Schoko-Ingwer-Törtchen

  1. Die süßen Rezepte sind grandios anregend beschrieben und illustriert! Vielen Dank für die schönen Beiträge, ich freue mich jedesmal darüber.

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s