Weisse Milchkekse

20130909_131624

Das Taj Mahal Palace Hotel in Mumbai ist eine Welt für sich. Außerdem habe ich dort die besten und weichsten Kekse überhaupt gegessen. Was da vielleicht am Klima lag, habe ich versucht mit Milchpulver zu erreichen. Und noch mit einer schönen Glasur aus weisser Schokolade, Honig und Sesam veredelt.

20130927_170428

Rezept

100g weiche Butter
150g Mehl
1 Teelöffel Backpulver
abgeriebene Schale einer halben Biozitrone
50g Milchpulver
60g Rohrohrzucker
1 Eigelb
100g weisse Schokolade
20g Butter
2 Teelöffel Zitronenblütenhonig
2 Esslöffel weisser Sesam

20130927_14261320130927_142455

Mehl, Backpulver, Zitronenschale, Milchpulver und Zucker vermischen. Alles mit der Butter verkneten. Dann das Eigelb dazugeben. Den Teig zu einer Rolle formen und 1 Stunde in den Kühlschrank legen.Den Ofen auf 175° vorheizen. Von der Rolle Scheiben abschneiden, auf ein mit Backpapier ausgekleidetes Backblech legen und 8 min. backen.

Wenn die Kekse etwas ausgekühlt sind, Schokolade, Butter und Honig in einem Wasserbad schmelzen und dabei rühren. Einen Teelöffel von der Glasur auf jeden Keks geben. Den Sesam daraufstreuen solange die Glasur noch flüssig ist.

20130909_105440

Advertisements

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s